O consumo regular de salsinha traz os seguintes benefícios para a saúde:

Prevenir câncer, por ativar a glutationa, um potente antioxidante no organismo;

Prevenir gripes e envelhecimento precoce, por ser rica em antioxidantes como óleos essenciais, vitamina C e flavonoides, especialmente a luteolina;

Fortalecer o sistema imunológico, por ser rica em vitamina C e ter propriedades antibacterianas;

Prevenir anemia, por ser rica em ferro e ácido fólico;

Combater a retensão de líquidos, por ser diurética;

Prevenir e combater pedras nos rins, por estimular a eliminação de líquidos e ajudar a limpar os rins;

Prevenir doenças cardíacas, como aterosclerose, por ser rica em antioxidantes;

Ajudar no controle da diabetes;

Prevenir trombose e AVC, por evitar a formação de coágulos no sangue;

Melhorar a saúde da pele e a digestão, devido ao seu alto teor de antioxidantes;

Controlar a hipertensão, por ser diurética;

Combater infecção urinária, por ter ação antibacteriana e diurética.